Functie: Medewerker Afwas/Onderhoud |
Organisatie: Werkt onder leiding van: Hoofd Restaurant, Eerste Medewerker Restaurant |
Functiefamilies: Service Faciliteiten |
Indicaties voor de functiefamilie : Dienstverlening |
Resultaatgebieden: Afwassen Betreft het sorteren/voorspoelen, afwassen, uithalen en opbergen of aanvullen van servies, bestek en keukenmaterialen. Prestatie-indicatoren: Servies, bestek en keukenmaterialen zijn schoon en heel. Schoonmaakonderhoud Betreft het schoonmaken van de opslag- en werkruimtes in het restaurant, met inbegrip van apparatuur en materialen. Hierbij hoort ook het zitgedeelte van het restaurant, inclusief meubilair. Prestatie-indicatoren: Alle ruimten zien er schoon, opgeruimd en verzorgd uit,
m.n. tijdens de openingstijden. |
Denkbare
kritieke situaties: -Tijdens het afwasproces
ontstaat een storing aan een machine, waardoor een lange rij wachtende ontstaat bij het
dienbladenuitgifte punt. |
Gedragscriteria:
Klantgerichtheid Prestatie-indicatoren: De klanten zijn tevreden. Samenwerken Prestatie-indicatoren: Helpt vrijwillig mee aan het werk van een ander. Discipline Prestatie-indicatoren: Houdt zich aan gemaakte afspraken en volgt
procedures/voorschriften. Flexibel gedrag Prestatie-indicatoren: Bereid om andere dan gebruikelijke taken te verrichten. Inzet Prestatie-indicatoren: Toont enthousiasme en inzet. Initiatief Prestatie-indicatoren: Pakt uit zich zelf werk op wat niet gevraagd wordt. Stressbestendigheid Prestatie-indicatoren: Raakt bij ernstige storing of fout niet in paniek |
Overige
competenties: Ervaring met
schoonmaakonderhoud. |