Functie: Medewerker Afwas/Onderhoud |
Organisatie: Werkt onder leiding van: Hoofd Restaurant, Eerste Medewerker Restaurant |
Functiefamilies: Service Faciliteiten |
Indicaties voor de functiefamilie : Dienstverlening |
Resultaatgebieden:
Afwassen Betreft het sorteren/voorspoelen, afwassen, uithalen en opbergen of aanvullen van servies, bestek en keukenmaterialen. Prestatie-indicatoren: Servies, bestek en keukenmaterialen zijn schoon en heel.
Schoonmaakonderhoud Betreft het schoonmaken van de opslag- en werkruimtes in het restaurant, met inbegrip van apparatuur en materialen. Hierbij hoort ook het zitgedeelte van het restaurant, inclusief meubilair. Prestatie-indicatoren: Alle ruimten zien er schoon, opgeruimd en verzorgd uit, m.n. tijdens de openingstijden. |
Denkbare kritieke situaties:
-Tijdens het afwasproces ontstaat een storing aan een machine, waardoor een lange rij wachtende ontstaat
bij het dienbladenuitgifte punt.
|
Gedragscriteria:
Klantgerichtheid Prestatie-indicatoren: De klanten zijn tevreden.
Samenwerken Prestatie-indicatoren: Helpt vrijwillig mee aan het werk van een ander.
Discipline Prestatie-indicatoren: Houdt zich aan gemaakte afspraken en volgt procedures/voorschriften.
Flexibel gedrag Prestatie-indicatoren: Bereid om andere dan gebruikelijke taken te verrichten.
Inzet Prestatie-indicatoren: Toont enthousiasme en inzet.
Initiatief Prestatie-indicatoren: Pakt uit zich zelf werk op wat niet gevraagd wordt.
Stressbestendigheid Prestatie-indicatoren: Raakt bij ernstige storing of fout niet in paniek
|
Overige competenties:
Ervaring met schoonmaakonderhoud.
|